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▲魚香肉絲是經典川菜。(圖/翻攝自微博)

大陸中心/綜合報導

怎樣的口味才是最道地呢?一名山西女遊客劉小姐日前到重慶遊玩,到了九龍坡謝家灣的一家餐館用餐,點了道「魚香肉絲」,吃了一口之後,認為沒有魚味,跟自己家鄉吃到的不一樣,要求店家退錢並賠償,店主趙老闆無奈的說,「我理想中的魚香肉絲就是這樣啊!」並報警處理。網友則說,「每個地方的口味都不同啊!」還有人英文家教行情 台南高中英文補習班 苗栗高中英文補習班 新竹高中英文補習班說,「東坡肉裡,難不成有蘇東坡嗎?」

據《重慶時報》報導,謝家灣派出所員警表示,「趙老闆認為對方找碴,所以才報警,但劉小姐執意說,『我今天吃到的魚香肉絲,和在山西老家吃的味道完全不一樣,而且一點魚味都沒有,根本不是魚香肉絲!』我們也跟她說,『魚香肉絲是川菜,廚師的作法、用料,當然和你們江西口味不一樣。』勸了1小時她才放棄,付了錢離開。」

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據了解,魚香肉絲是經典傳統名菜,魚香更是川菜主要的傳統口味,不過這道菜雖然有魚香味,但重點味道並不是「魚」,而是用「紅辣椒、蔥、薑、蒜、糖、鹽、醬油等調味而成。」這是源自於四川地區民間獨特烹調魚的方式,如今也被廣泛使用在川菜中,據有鹹甜酸辣的口感,很受歡迎。

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